Nettoyage hotte professionnelle
Tout ce qu’il y a à savoir sur le nettoyage d’une hotte professionnelle
En Belgique, le nettoyage des hottes professionnelles est non seulement encadré par certaines réglementations, mais il est aussi régulièrement imposé par les autorités de contrôle (AFSCA, pompiers, assurances, …), et ce, dans le but d’assurer la sécurité et l’hygiène dans les cuisines professionnelles.
Obligations légales en Belgique
Réglementation incendie
Les établissements doivent se conformer aux normes de sécurité incendie, qui incluent l’entretien régulier des systèmes d’extraction pour prévenir les risques d’incendie. Bien que la législation belge ne spécifie pas toujours la fréquence exacte du nettoyage, certaines compagnies d’assurances ou inspections peuvent demander des preuves d’entretien plus fréquentes, notamment dans des environnements à haut risque.
Normes européennes
La norme européenne EN 16282, adoptée en Belgique, fournit des directives sur la conception et l’entretien des systèmes de ventilation dans les cuisines professionnelles. Cette norme souligne l’importance d’un nettoyage régulier pour assurer le bon fonctionnement et la sécurité des installations. Il est à noter que cette norme n’est pas une loi, mais elle est largement respectée dans le secteur pour répondre aux exigences en matière de sécurité incendie et d’hygiène.
Assurances, pompiers et AFSCA
Les organismes de contrôle de sécurité, telles que les assurances, les pompiers ou encore l’AFSCA peuvent exiger des preuves d’entretien régulier des hottes pour limiter les risques liés aux incendies ou autres incidents. Un défaut d’entretien peut, par exemple, entraîner une réduction ou un refus d’indemnisation par l’assurance en cas de sinistre.
Pour répondre à ces exigences et garantir une traçabilité optimale, Soliner délivre une attestation au moment du paiement de la facture après chaque entretien de hotte professionnelle.
Pourquoi accorder de l’importance au nettoyage d’une hotte professionnel ?
- Réduction des risques d’incendie : le dégraissage de hotte professionnelle régulier élimine les dépôts de graisses inflammables, diminuant ainsi les risques d’incendie.
- Amélioration de l’efficacité énergétique : une hotte propre fonctionne de manière optimale, évitant une surconsommation d’énergie.
- Prolongation de la durée de vie de l’équipement : un entretien adéquat prévient les problèmes mécaniques et prolonge la longévité de la hotte.
- Amélioration de la qualité de l’air : une hotte bien entretenue assure une meilleure extraction des fumées et des odeurs, améliorant ainsi le confort des employés et des clients.
- Conformité aux normes d’hygiène : un nettoyage régulier garantit le respect des normes sanitaires en vigueur, évitant des sanctions lors des inspections. L’Agence Fédérale pour la Sécurité de la Chaîne Alimentaire (AFSCA), qui veille aux normes d’hygiène, peut exiger des preuves de propreté des équipements lors des contrôles, et en cas de non-conformité, des pénalités ou mesures correctives peuvent être appliquées.
Recommandations
Il est conseillé de faire appel à une entreprise spécialisée pour le nettoyage de votre hotte professionnelle. Ces experts disposent des produits et équipements adaptés pour un dégraissage efficace, nettoyant en profondeur tous les éléments tels que la carrosserie, le moteur, les conduits d’évacuation, les filtres et les grilles d’extraction.
En résumé, bien que la législation belge ne spécifie pas toujours la fréquence exacte du nettoyage des hottes professionnelles, un entretien régulier est indispensable pour assurer la sécurité, l’hygiène et le bon fonctionnement des installations.
Choisissez Soliner pour le nettoyage de votre hotte professionnelle
Mieux vaut solliciter une entreprise de nettoyage pour votre hotte professionnelle : elle dispose des produits et des équipements adaptés, pour dégraisser efficacement l’appareil. Elle pourra nettoyer, en profondeur, tous ses éléments – carrosserie, moteurs, conduits d’évacuation, filtres et grille d’extraction.
Soliner est une société de nettoyage très expérimentée : depuis plus de 15 ans, elle s’est spécialisée dans l’entretien de hottes professionnelles – que ce soit pour un restaurateur, une cuisine industrielle ou une collectivité. À la fin de sa prestation, elle délivre une attestation, que ses clients peuvent présenter à leur assurance, afin de garantir la propreté de leur hotte.
N’hésitez pas à nous contacter pour obtenir des informations supplémentaires sur nos prestations !
Les indispensables du nettoyage hotte professionnelle
Un nettoyage hotte professionnelle commence par le démontage des filtres, l’élimination des graisses accumulées et le traitement des conduits accessibles. Soliner utilise des produits adaptés pour dissoudre les résidus sans abîmer les matériaux. Les surfaces sont ensuite rincées et séchées pour garantir un résultat propre et sécurisé. Cette méthode assure un fonctionnement optimal de la hotte et réduit les risques d’incendie.
Un nettoyage hotte professionnelle devient urgent lorsque les filtres s’encrassent rapidement, que des odeurs persistantes apparaissent ou que le tirage devient irrégulier. Soliner vérifie aussi l’accumulation visible de graisses sur les parois. Ces signes indiquent que le système ne fonctionne plus correctement. Un nettoyage rapide évite les risques liés à la surchauffe et assure une extraction plus efficace en cuisine.
Un nettoyage hotte professionnelle doit se dérouler en garantissant la sécurité des équipes sur place. Soliner intervient en dehors des heures de service ou par zones pour éviter les accidents. Les surfaces sont protégées et les produits utilisés respectent les normes d’hygiène. Cette organisation limite les perturbations et assure un nettoyage efficace, même dans une cuisine exploitée intensivement.
Dans un nettoyage hotte professionnelle, les filtres, grilles et certaines parties accessibles des conduits doivent être démontés pour retirer la graisse incrustée. Soliner s’assure que ces éléments sont nettoyés séparément et remontés correctement. Cette étape garantit une meilleure efficacité d’aspiration et une durée de vie prolongée du système. Le démontage contrôlé fait partie d’un nettoyage professionnel complet.
Une hotte mal entretenue peut accumuler de la graisse inflammable, réduire la qualité de l’air et provoquer des pannes. Un nettoyage hotte professionnelle limite ces risques en retirant les dépôts dangereux. Soliner veille à restaurer un fonctionnement optimal de l’équipement. Sans entretien, les risques d’incendie et d’obstruction augmentent. Une hotte propre renforce la sécurité et le confort en cuisine.
La fréquence d’un nettoyage hotte professionnelle dépend du volume de cuisson, du type de cuisine et de l’intensité d’utilisation. Soliner conseille des passages plus réguliers pour les établissements Horeca très actifs et des fréquences adaptées pour les structures moins sollicitées. Une bonne planification garantit un système efficace et réduit les risques liés à l’accumulation de graisses. Cela assure un fonctionnement stable toute l’année.